567 вина! Грозде, за което се грижат 14 800 лозари! Неоспоримо качество! Незабравим вкус! Всичко това се предлага от DOCa Риоха или иначе казано от винения регион, който е титулован с една от титлите, стоящи най-високо във винената класификационна йерархия на Испания, а именно Denominación de Origen Calificada. Спецификата на почвите, терена, въздуха, разположението, начина на отглеждане и много други, предопределят онова качество на вината от този регион, което се дава за еталон.
Географско разположение
Регионът Риоха е разположен в северната част на Испания и се простира по бреговете на река Ебро. Територията, която обхваща е около 100км на юг от Билбао, 400км на запад до Средиземно море и приблизително 350км на север от Мадрид. Риоха, освен всичко останало, е и регистрирано още през 1925г. наименование за произход (D.O.Ca- наименование за произход е наименованието на страна, район или определена местност в тази страна, служещо за означаване на стока, която произхожда от там и чието качество или свойства се дължат предимно или изключително на географската среда, включваща природни и човешки фактори). Когато става дума за D.O.Ca Риоха, в никакъв случай не трябва да се ограничава само до автономната административна област Ла Риоха. Тук става въпрос за цял винен регион, който в действителност обхваща три автономни области- Ла Риоха, Навара и Страната на Баските. За целите на разграничаването на областта от винения регион, когато е упоменато Ла Риоха, се има предвид административната единица, а когато е посочено само Риоха или D.O.Ca Риоха, става дума за винения регион. Риоха разполага на своята територия с над 66 000 хектара лозови насаждения. Почти 46 000 хектара се намират в Ла Риоха. Малко над 13 000 хектара са в Алава. Останалите малко над 7 000 хектара са на територията на Навара. Тази площ, в общи линии, е половината от площта на Бордо и почти три пъти площите на Бургундия и Рибера дел Дуеро, взети поотделно.
Географски особености на Риоха
На юг и на север регионът е обримчен с планини, а една от най- големите реки в Испания- Ебро- го пресича. Тези отличителни географски признаци позволяват образуване на седем долини, всяка от които се отличава с климата и почвата си. Именно поради това географско, климатично и почвено разнообразие, Риоха се определя като уникално място, което дава богатство на отглежданите там различни култури, в това число и винени. Миксът, своеобразната палитра от условия, са отлични за производство на висококачествени вина, създадени от най- доброто грозде, проявяващо неповторими потенциал за интензивност, киселинност и количество на танините.
Планините обграждащи Риоха защитават умело региона от студените и влажни атлантически северни ветрове, които идват от Сиера де Кантабрия, както и от често екстремните климатични условия, които се простират от Сиера де ла Деманда и Сиера де Камерос.
Река Ебро е съкровището на региона. Пресича го в горната му част, като го разделя на тясна северна и по- обширна южна. Седемте притока на реката осигуряват достатъчно количество вода, с която лозовите масиви да бъдат поддържани и обгрижвани. Тези притоци са Оя, Тирон, Нажерия, Ирегуа, Леза, Сидакос и Алхама, като всяка си има и прилежаща долина. В този винарски регион най- западният град е Харо, а най- източният Алфаро. Те са разположение на 100км един от друг, като Харо е на 480м надморска височина, а Алфаро е ситуиран на 303м надморска височина. Голяма част от терена е терасиран и именно на тези тераси са засадени лозовите масиви. Най- горните тераси достигат до 800м надморска височина и разликата между най- ниските и най- високите терени оказва сериозно влияние върху характеристиките на различните сортове грозде, които се отглеждат тук.
Почвите в Риоха
Далеч не е единствено географията на региона това, което позволява такова богато разнообразие от вина, произведени от местните сортове. В различните долини техниките на отглеждане са различни и когато са комбинирани със съответния микроклимат, се създават вина с индивидуалност, идентичност, пищност.
С две думи, на територията на Риоха има всичко- долини, планини, тераси, равнини. И всички те имат своите си различни типове и видове почви. Което води до една своеобразна мозайка. Най- типичната и разпространена за региона почва, която е същевременно и изключително подходяща за висококачествено грозде е балансиран микс от пясък, тиня и глина, с лека алкалност, бедно органично съдържание и задържаща в умерена степен водата в себе си през топлите месеци.
Но не само съставът на почвата е от значение за богатството, вкуса, особеностите и характеристиките на отглежданото грозде. Надморската височина, наклона, ориентацията, дълбочината, текстурата, структурата, органичността на почвата, активността на варовика, pH, проводимостта и още, и още, и още други фактори, оказват влияние.
Риоха Алавеса, един от трите основни под региона, изобилства от глинесто-варовикови почви, в цвят охра към жълто. Тези почви са бедни на органично съдържание, богати на вар, дренират се трудно и се обработват трудно. Корените на лозите проникват в дълбочина почти метър, до достигане на фрагментиран частично скалист субстрат.
В другите два подрегиона, Риоха Алта и Риоха Ориентал, във високите им части, които са отделени с алувиални тераси, доминират глинестите почви с високо съдържание на желязо. Цветът на почвите е кафяво- червен, те са богати на глина.
По бреговете на река Ебро и на нейните притоци се срещат основно алувиални почви. Тези почви способстват образуването на плоски тераси, улесняват дренажа, акумулират топлина и отразяват слънчевата светлина. Всичко това спомага изключително много за доброто и равномерно узряване на гроздето.
Климат
Климатът в Риоха може да се определи като умерено топъл. Точно там се завихрят два противоположни климата- атлантически и средиземноморски, което е предпоставка за температури от порядъка на 12-14° C, разпределени на средногодишна база. Зимата е студена, но не и мразовита. Лятото обаче е истински горещо. Валежите са между 400 и 600 л/м2, отлично разпределени през цялата година, което води до влажна зима и сухи лято и есен. Гроздето тук се радва целогодишно на слънчева светлина, което от своя страна е прекрасно за отглеждането му и превъзходното му развитие. По данни от специалисти в областта, лозите имат нужда от минимум 1200 ч. слънце на година, за да могат да дадат хубави плодове. В Риоха слънцегреенето е около 2000 часа годишно.
И още за климата. Източните райони на винения регион са с по- изразено средиземноморско влияние, докато в западните се усеща атлантическо влияние. Всяко от тези влияния бива моделирано от близостта с река Ебро или нейните притоци, както и завихрящите се ветрове в долините.
През месеците септември и октомври времето обикновено е топло, валежи липсват, а условията са оптимални за узряване на по- късните сортове и спокойно прибиране на по- ранните.
Трите подрегиона на Риоха
Виненият регион Риоха се дели на три части: Риоха Алавеса на север от река Ебро; Риоха Алта на запад от столицата на Ла Риоха, Логроньо и на юг от река Ебро; Риоха Ориентал на изток от Логроньо, до Алфаро.
Риоха Алта има за свой централен град Лагроньо. В Лагроньо има 15 винарни, като недрата на Стария град са „надупчени“ от подземни изби. Сенисеро в друг град в Риоха Алта, който също е добре познат с виненото си производство. Този град е най- посветеният на лозарството. Смята се, че това е едно от първите места в региона, което е започнало да се отличава с високото качество на вината си и е бил основен лозарски център на Риоха. На територията му са налични 12 търговски изби. Харо е историческата столица на Риоха. Преди векове той приютява френски производители на вино, които бродят из Европа в търсене на нови сортове лози, с които да заменят техните собствени, опустошени от филоксера. Някои от винарните в града са на над 1 век. Тук се намира и създадена през далечната 1892г. енологична станция.
Риоха Ориентал е с най- известен град Алфаро. Въпреки, че тук са налични едва 7 търговски изби, в прилежащите площи на града се намират най- много лозови насаждения, от който и да е друг град в региона. Градът датира от римско време и има вековни земеделски и винопроизводствени традиции. Калахора е друг град, който заслужава внимание. Той се счита за втория по население град в региона след Логроньо. През първите векове на нашата ера градът е бил голям анклав, известен със селскостопанско производство, градинарство, консервационни техники. Това е най-населеният град в Ла Риоха след Логроньо.
Риоха Алавеса има два лозарски центъра- Елсиего и Лагуардия. Елсиего има едва около 1 100 хектара лозови масиви, но за сметка на това разполага с цели 17 търговски изби, сред които са и най- известните на D.O.Ca Риоха. Фактът, че лозарската история на града датира още от Средновековието обяснява зависимостта на местната икономика почти изцяло от винарската индустрия. Лагуардия на свой ред е очарователен, кокетен малък град, в който духът на Средновековието се е запазил чудесно. Заобиколен от крепостни стени, с невероятна гледка към лозовите масиви, той има на разположение цели 58 винарни, на едва 1500 местни жители!
Винени сортове грозде отглеждани в Риоха
Винените сортове грозде, които се отглеждат в Риоха са в ограничено количество, но за сметка на това едни от най- добрите. Сред червените сортове са популярни:
- Темпранийо (Tempranillo) известен още като Сенсибел, Тинта Рориз, Тинта Фина, Ул де Лебре, Тинта де Торо
- Гарнача тинта (Garnacha Tinta) познат и като Арагонес, Гренаш, Канонау.
- Грациано (Graciano) назоваван и Бовале сардо, Куроуияд, Морастел, Тинта Миуда, Тинтия де рота.
- Мазуело (Mazuelo) наричан и Каринйена, Самсо, Каринян, Бовале ди Спаня.
- Матурана тинта (Maturana Tinta)
Сред най- отглежданите и използвани в производството на вина бели сортове са:
- Малвасиа де Риоха (Malvasía de Rioja) наричан още Аларихе, Пирулес Дорада, Пирулес Верде, Рохал, Субират.
- Гарнача Бланка (Garnacha Blanca), познат още като Гарнаш Блан, Гарнатха Бланка, Силина Ланк, Аликанте Бланка.
- Темпранийо Бланко (Tempranillo Blanco) наименован също така Албана, Сенсибел де ла Манча, Форенсес, Темпрана, Темпрания, Темпранийо де Риоха.
- Матурана Бланка (Maturana Blanca) с другото си име Рибадавия.
- Турунтес (Turruntés) или още Албийо Майор или само Албийо.
- Шардоне (Chardonnay) или Аубейн, Бьонуа, Гамей Блан, Мелон Блан.
Риоха е синоним на качествено вино. Риоха е синоним на вкус, аромат, богатство. Вината, които се произвеждат в Риоха са истинско отражение на специалните грижи, които хората и природата в симбиоза, под наименованието тероар, полагат за плодовете на слънцето- гроздето. Ненапразно вината на Риоха са винаги титуловани с отлични свойства, характеристики и особености. Риоха е винен регион целунат от Бог, лозята му са целунати от слънцето, а вината- целунати от духа на винените напитки.